Il Sale e la sua sostenibilità ambientale
RECUPERARE → RIGENERARE → RIUTILIZZARE
L’attenzione nei confronti dell’ambiente ha marcato l’esperienza personale del fondatore, spingendolo a condurre la Conterio & Co. in un percorso imprenditoriale orientato al concetto di economia circolare.
In tanti anni di frequentazione dei più svariati settori delle produzioni industriali (alimentare, chimico, siderurgico, agrario, tessile, conciario, meccanico), si è potuti entrare in contatto con le più importanti realtà economiche del territorio italiano, evidenziando un’assente o limitata valorizzazione degli scarti di lavorazione, in primis il cloruro di sodio.
Ci si è soffermati nel tracciare il ciclo di vita del sale: dalla raccolta in salina alla sua raffinazione, per arrivare all’utilizzo in ambito agro-alimentare e industriale, e da qui evidenziarne il suo possibile recupero post-produzione, immaginando nuove strade per considerarlo una risorsa e non uno scarto inutilizzabile.
La Conterio & Co. , dal 2017, si è così resa portavoce di un sistema certificato che prevede il recupero del sale di scarto utilizzato nella conservazione delle pelli grezze e dal settore agroalimentare.
